Rancang Bangun Alat Pengupas Kulit Singkong Dengan Prinsip Mesin Bubut

Penulis

  • Hesty Fanila Politeknik Negeri Bengkalis
  • Marhadi Sastra Politeknik Negeri Bengkalis

DOI:

https://doi.org/10.52072/unitek.v11i2.33

Kata Kunci:

Alat pengupas, Kulit singkong, Mesin bubut

Abstrak

Singkong merupakan salah satu potensi lokal Indonesia melimpah dan belum termanfaatkan secara optimal. Singkong dapat diolah menjadi berbagai bahan pangan, salah satu panganan yang praktis dari hasil olahan singkong adalah keripik. Kendala yang sering dirasakan produsen keripik adalah proses pengupasan yang biasanya dilakukan secara manual yang membutuhkan waktu yang lama. Untuk mendukung proses produksi keripik, dibutuhkan tenaga kerja yang banyak. Metode pengupasan manual dilakukan dengan cara menyayat kulit singkong secara memanjang kemudian mencongkel kulit secara memutar. Pada kondisi ini, pekerja pada kondisi yang tidak aman karena memungkinkan tersayatnya tangan pekerja oleh pisau. Berdasarkan kondisi dan situasi tersebut mendorong penciptaan teknologi pengupasan singkong yang efisien dan aman berupa alat pengupas singkong berpenggerak motor listrik dengan menggunakan prinsip dasar mesin bubut.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

##submission.downloads##

Diterbitkan

2020-08-11

Cara Mengutip

Fanila, H. ., & Sastra, M. . (2020). Rancang Bangun Alat Pengupas Kulit Singkong Dengan Prinsip Mesin Bubut. JURNAL UNITEK, 11(2), 99–108. https://doi.org/10.52072/unitek.v11i2.33

Terbitan

Bagian

Articles