Perancangan Ulang Lay Out Pabrik Tahu Makmur Jaya di Dumai

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang tata letak untuk home industry tahu
Makmur Jaya. Agar menghasilkan tata letak yang efektif dan efisien, harus dilakukan
13 langkah yaitu pembuatan layout awal, membuat peta proses operasi (OPC) produk,
pembuatan routing sheet, dilanjutkan pembuatan tabel MPPC, penentuan luas lantai,
perhitungan OMH yang sebelumnya harus menghitung jarak antar stasiun terlebih
dahulu, kemudian pembuatan tabel FTC, tabel outflow dan tabel inflow, pembuatan
TSP, ARD, ARC, AAD, dan langkah terakhir adalah pembuatan template. Setelah
melakukan 13 langkah tersebut, diperoleh tata letak usulan untuk home industry tahu
Makmur Jaya. Perbedaan terlihat pada tata letak yang berubah, yang pada awalnya
ukuran pabrik 19 x 18 m, sementara untuk usulan berubah menjadi 15 x 18 m, ongkos
material handling yang menurun dari Rp 203.963,7/ hari menjadi Rp 166.796/ hari
dengan selisih Rp 37.167,7/ hari nya, dan jarak penanganan bahan menjadi lebih
pendek yaitu pada penanganan bahan awal sebesar 31,5 m, sedangkan pada
penanganan bahan usulan sebesar 20,3 m.